一、研究目的及意义
（一）研究目的
食品制造企业近年来食品加工成本不断上升，又受市场的影响，导致营业利润不断下降，盈利水平不佳。本文研究的目的是通过探讨降低企业生产经营成本的方法，从而解决食品制造企业生产成本高的问题，提高企业的经济效益。
（二）研究意义
本文的研究意义在于研究了降低企业生产经营成本的方法，扩展了自身的知识面，提高企业的整体经济效益，使企业快速发展，并给其他类似的企业提供有价值的借鉴。
二、主要研究内容
本文通过对食品制造企业采购环节、生产环节、销售环节成本管理现状的分析，发现食品制造企业在成本管理中存在生产成本管理方式和手段落后、缺少相关生产成本管理制度、生产成本人工费用偏高、生产成本中原材料成本过高、期间费用管理不严格的问题，针对这些问题，提出食品制造企业在实际生产成本管理过程中的基本原则、发展思路，并以此为基础，制定更加健全的生产管理制度，合理把控成本，人工费用，加大原材料成本管理力度，加强期间费用管控以完善成本管理的。
三、论文提纲
1绪论
1.1研究背景
1.2研究目的及意义
1.2.1研究的目的
1.2.2研究的意义
1.3国内外研究现状
1.3.1国外研究现状
1.3.2国内研究现状
1.4研究内容与研究方法
1.4.1研究内容
1.4.2研究方法
2成本管理的相关理论概述
2.1成本管理的概述
2.1.1成本管理含义
2.1.2成本管理内容
2.1.3成本管理作用
2.2.成本管理的理论基础
2.2.1战略成本管理理论
2.2.2全面成本管理理论
3食品制造业企业的概况和成本管理现状
3.1食品制造业企业成本管理现状
3.2食品制造业企业成本管理存在的问题
3.2.1原材料采购价格过高
3.2.2产品的不合格率过高
3.2.3成本支出信息不科学
3.3食品制造业企业成本管理存在的问题成因分析
3.3.1原材料的采购过程缺乏管理
3.3.2机器技术不够先进，缺乏对设备进行有效管理
3.3.3成本控制方法不够科学
4食品制造业企业成本管理案例分析
4.1J公司介绍
4.2J公司食品制造项目成本管理
4.3J公司食品制造项目成本管理问题及对策建议
4.3.1采购成本存在问题与对策
4.3.2物流成本存在问题与对策
4.3.3库存成本存在问题与对策
5食品制造业企业成本管理对策及措施
5.1针对采购成本的市场价格及品质调研
5.2加强设备管理，引进先进技术
5.3运用作业成本法科学计算控制企业成本
5.3.1作业成本法的概况
5.3.2作业成本法下成本控制的具体应用
结论
参考文献
四、进度安排
.11.01—11.20 审定毕业论文题目，指导学生如何撰写毕业论文提纲；审定毕业论文提纲，完成开题工作。
.02.24—04.12毕业实习、搜集资料、撰写毕业论文初稿。
.04.13—04.30学生返校，向指导老师汇报毕业实习及初稿写作情况。
.05.04—05.12论文中期检查。
.05.13—05.26修改论文及定稿。
.05.27—05.31上交毕业论文，最后审查论文内容与格式。
.06.01—06.02审阅人评阅论文，学生做答辩准备。
.06.03—06.10毕业论文答辩。
主要参考资料
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