酒吧商家如何更好的提升店铺流量,又能够降低成本,提升效率呢?今天茗匠小编就来聊一下如何经营好一家酒吧。
想要经营好一家酒吧,必须具备三大能力:营销、运营、财务三个模块,营销决定你能不能吸引顾客来消费,运营决定是否能合理的规划协调好各个部门,服务好顾客,财务是你能不能管好钱,知道钱是怎么花费的,我们才能通过后续财务管理降低成本,也就变相的增加了我们的毛利。
一.优化营销
首先我们要知道酒吧针对市场需求中的哪一类人群?你的目标人群越精准,营销工作才能更顺利,比如你经营的是一家清吧,驻场吧,针对的目标是那种没什么消费能力但是又想来玩的年轻人,那么我们就要考虑营销组合是中低价的套餐+基本服务+良好的氛围,如果是一家中高端精酿,我们就要考虑高质量产品+好的环境+高服务等,不管是那种类型的酒吧我们都必须进行匹配人群来做营销
二:提高店铺服务效率
酒吧在运营中的效率影响了顾客的服务体验,除了要进行必要的培训外必须保证我们的高效的服务,其实在酒吧中可以采用扫码点单服务,讲